Préparer un maté est une chose, préparer un bon maté en est une autre ! Beaucoup d’entre vous s’essaie pour la première fois à l’art matero et trouve la préparation parfois compliquée. Que nenni ! Même si cette préparation peut prendre quelques minutes, elle reste à la portée de tous. Alors, suivez les étapes suivantes pour préparer un bon maté !

• Remplir la calebasse de yerba: Versez le yerba au ¾ de votre maté. Si vous désirez un maté moins amer, nous vous conseillons de ne remplir votre calebasse qu’à moitié. Vous pouvez également ajouter une ou deux cuillerées de sucre.

 

• Agitez la calebasse : Une fois la calebasse remplie de yerba, boucher votre maté avec la paume de votre main, et secouez-là de bas en haut. Inclinez votre calebasse à 45° afin de libérer de l’espace sur le flanc pour placer votre bombilla.

 

• Insérez votre bombilla par l’espace entre la paroi de la calebasse et la yerba en gardant votre calebasse inclinée à 45°.

 

• Réchauffez l’eau: Faites chauffer de l’eau, puis placez-la idéalement dans un thermos. Gardez à l’esprit que l’eau ne doit pas être bouillante. Pour une consommation idéale, la température optimale est située aux alentours des 70 ° C.

 

• Versez l’eau dans votre maté :Versez votre eau en la laissant couler le long de votre bombilla. La seule partie humide et visible de la yerba doit être celle autour de la bombilla. Donc prenez garde à ne pas « noyer » votre maté afin d’optimiser la durée d’utilisation. Une fois l’eau versée, laissez reposer quelques instants.

 

• Une fois ces étapes terminées, vous pouvez commencer à déguster votre maté !

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Vous en demandez plus ? Pas d’inquiétudes, on a ce qu’il vous faut. Voici quelques astuces pour toujours être toujours au top dans la préparation et l’entretien de votre maté :

• N’oubliez pas de « curer » votre nouveau maté s’il s’agit d’un maté en calebasse ou en bois. C’est bien joli ce verbe, mais ça veut dire quoi « curer » ? Il s’agit ici de préparer votre maté à l’utilisation, car le bois et la calebasse sont deux matériaux qui ont besoin d’être préparés pour ne pas se détériorer avec le temps, l’humidité et la chaleur.

 

• Pour ce faire, rien de plus simple ! Remplissez votre maté de yerba mate et versez-y de l’eau chaude. Laissez-le reposer jusqu’au lendemain. Ensuite, grattez délicatement les parois intérieures du maté pour en retirer les résidus. Vous pouvez répéter cette étape plusieurs fois pour plus d’efficacité. Une fois tous les résidus retirés, rincez la calebasse, laissez-la sécher, de préférence au soleil et voilà !

 

• Attention voici une astuce qui va en choquer plus d’un ! Un des secrets pour avoir un maté toujours en bon état c’est de ne jamais le nettoyer à l’aide de liquide vaisselle ou savon en tout genre. En effet, cela abîme votre maté et le savon peu également s’imprégner dans le bois…. Pas top au goût tout ça. On vous conseille donc de simplement rincer votre maté à l’eau et de le laisser sécher. Cette astuce est valable bien entendu uniquement pour les matés en bois ou en calebasse, les matés en verre ou en céramique pouvant eux être nettoyer de manière classique.

 

• Lorsque vous placez votre bombilla dans votre maté, assurez-vous de boucher sa partie supérieure avec votre doigt (la partie par laquelle vous buvez), de cette façon cela empêche l’air de circuler et donc la yerba mate de s’introduire dans votre bombilla à ce moment-là. Une très bonne astuce pour éviter d’avaler des brins de yerba pendant la consommation !

 

• La température maximum de l’eau pour votre maté ne doit pas dépasser 80°C. Au-delà de cette température cela pourrait altérer le goût de votre yerba de manière significative mais surtout vous risqueriez de vous brûler la langue ! Pour rappel, la température idéale se situe aux alentours de 70°C.

 

• Il est important de ne pas déplacer votre bombilla pendant l’utilisation et de la laisser toujours au même endroit. En effet, cela vous permet de ne pas humidifier toute votre yerba et ainsi d’en prolonger l’utilisation. Mélanger votre yerba avec l’eau ne sert donc à rien, car vous réduirez la durée d’utilisation et vous rendrez votre maté encore plus amer… Contentez-vous donc de verser l’eau en la laissant couler le long de la bombilla pour humidifier le moins possible la surface de votre yerba. Si vous utilisez du sucre ou du miel, nous vous conseillons de mélanger avec douceur et précaution.

Une question ou suggestion ? N’hésitez pas à nous écrire.

Bonne dégustation et suivez votre Nature !